domingo, 20 de fevereiro de 2011

Jantar ESEL. (Turma G - Grupo C)

Pois, hoje não vim ao meu blog, de facto estive tão ocupado que não tive tempo, pois passei o dia todo na cozinha a preparar mais um dos jantares que eu adoro fazer cá em casa para os amigos. Desta vez foram os meus colegas de turma e respectivos(as) acompanhantes que já há muito tempo reclamavam o direito a um destes jantares, e portanto eu prometi que caso não fosse necessario ir a nenhum exame aproveitava a semana dos exames (e mesmo antes de começarmos o estagio)  para fazer este jantar, e felizmente foi possivel!
Foi uma noite divertida e bem passada, obrigado amigos pela vossa presença.

Passo a apresentar a ementa e os meus proximos posts vão ser as respectivas receitas.

1º PRATO: Amuse bouche,

ROLINHOS DE COURGETE COM QUEIJO FRESCO.

2º PRATO: Salada.


3º PRATO: Creme de ervilhas com bacalhau.


4º PRATO: Lasanha de sapateira.


5º PRATO: Rolinhos de peru com cogumelos, ovo de codorniz e massa de arroz.


6º PRATO: Limpa-bocas.


7º PRATO: Lombinhos de pescada com molho de caril. (Receita já publicada.)

8º PRATO: Leite-creme baby.


9º PRATO: Fondant de chocolate com gelado de nata e "molho" de morango.


10º PRATO: Esferas de gelatina de chocolate com recheio de morango ( e petazetas por cima e que na imagem não aparecem.)


Amigos espaero que tenham gostado; aos meus amigos virtuais, espero que a ementa agrade!



35 comentários:

  1. Parabéns pelo cardapio!!!
    Ficou digno de um restaurante de luxo!

    bjs

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  2. Wav excellent menu.Looks wonderful.

    cheers
    rani

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  3. Olá Sérgio,

    Espectacular, é só o que me apraz dizer!

    Beijo, Carla

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  4. Ok eu confesso o que me parece, um verdadeiro jantar de degustação e fiquei com inveja :) Tive a sorte de ter um jantar de degustação num restaurante Michelin (duvio muito que mais alguma vez volte) e digo-te que os teus pratos bem que podiam por lá andar. Adorei a ideia da lasanha, sensasional, mais uma. vez surpreendeste. Paranbéns e bom domingo

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  5. e que bela jantarada,maravilha Sérgio imagino a parte das petazetas,hehehehe

    bjokinhass

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  6. Ora bem... A malta sai de tua a casa a rebolar, certo?

    Tenho de descobrir onde são esses jantares para me infiltrar, lolol

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  7. Que excelente jantar é pena não fazer parte dos teus amigos para poder deliciar-me com as tuas comidinhas.

    Beijinhos

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  8. Sergio,
    Isso e' que foi um baquente super requintado.
    Cada prato melhor que o outro : ) Esta tudo com um aspecto delicioso. Ja andei a ver as novidades
    que andam por aqui hummm...

    PS. Obrigada pela mensagem de conforto e comentarios.

    Beijinhos e bom fim de semana.

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  9. Se eu soubesse que seguindo enfermagem teria este tipo de jantares nem pensava duas vezs na escolha de curso!!!!!
    Que maravilha, estás completamente de parabéns, adorei tudo.

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  10. VUELVO DE NUEVO A ESTE BLOG, ME QUEDÉ CON SU RECUERDO LA ÚLTIMA VEZ QUE ENTRÉ EN ÉL.
    HOY,PRETENDO APRENDER TODO LO QUE PUEDA, SOY UNA GASTRONOMA PROFESIONAL, UNA CHEF DE COCINA Y HE DADO CONTIGO ESTA VEZ, A TRAVÉS DEL BLOG DE CASA DA FORMIGUIHNA, A QUIEN SIGO.
    ESTOY DISPUESTA A DOMINAR LA COCINA PORTUGUESA AL COMPLETO,SUS TRADICIONES Y SUS COSTUMBTES.

    POR ESO ME METO EN TU BLOG Y TRATO DE APRENDER MAS DE VUESTRA COCINA,
    ME HA ENCANTADO CONOCERTE NUEVAMENTE.

    ESPERO VERTE PRONTO

    CUATRO ESPECIAS

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  11. Pratos de cheffs, muito chiques.
    Parabéns pelo bom gosto!

    beijos,
    Andréa...

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  12. Sérgio fiquei sem palavras...apenas quero acrescentar que gostaria de ter estado presente nesse jantar...há pessoas com uma sorte!!!(lol)
    Parabéns e um beijinho;)

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  13. Muito obrigado pelo jantar e pela excelente noite bem passada...adorei a comida,a companhia, enfim...adorei tudo!

    estives-te bem na cozinha...muitos parabéns...se em enfermagem não tiveres trabalho,abre um restaurante!
    Um abraço

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  14. Sérgio... q chic!!!
    Salivei no creme de ervilhas... nusssssssss
    Obrigada pela visita, viu? Adoro! Ainda mais sendo de um expert como vc... Tô me sentindo!
    kkkkkkkkkkkkkkkkkkk

    Bjux

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  15. Tens a certeza que estás em enfermagem? É q este jantar parece um jantar de um verdadeiro chefe!!! Parabéns!!!

    Beijinhos

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  16. Parabéns pela ementa... parece tudo excelente!!!!

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  17. que sorte tem os teus amigos, tudo uma delicia bjs

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  18. Que gran variadad de platos para una cena con los amigos, te han quedado estupendos y seguro que estaban riquisimos. Enhorabuena.

    Marimi

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  19. Só tenho pena de não ter provado!
    Óptima escolha e a confecção é o que se vê, 5*.

    beijinhos

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  20. Sergio ,
    de facto o que eu nao dava para ter ido a esse jantar! imagino quanto tempo nao deves ter dedicado a preparar tantos pratos, parabens! Desculpa a minha ignorancia, mas o que e' o limpa- bocas? tenho estado a olhar a tentar perceber, mas nao sei o que e'! beijinho :)

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  21. Olá Sérgio, não conhecia o teu cantinho, obrigada pela visita e pelo comentário.

    Este jantar deve ter sido óptimo, quem me dera :O Fiquei de olho na courgette com o queijo fresco (nunca me tinha lembrado de tal combinação) e da lasanha de sapateira :P

    Até breve!

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  22. Sérgio, muitos parabéns.
    Isso não foi um jantar, foi um verdadeiro banquete!!
    E tem tudo um aspecto divinal, os amigos devem ter adorado.
    Beijinhos e boa semana

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  23. Fenomenal esse jantar.. Eh pá, não me importava mesmo nada de ter provado essas delicias todas :)
    beijinhos

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  24. Sergio Mamma mia que bueno y que lujo de platos. Un saludo desde Almería

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  25. Sergio...

    Estou morta para ver as receitas desta maravilhosas iguarias...

    mEUS PARABÉNSSSSSSSSSSSS

    jinhos

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  26. Nossa!!! Que ementa. Eu queria estar na pele dos teus amigos. Tanto prato bom para provar. Imagino o encanto e surpresa dos teus convidados a cada novo prato que aparecia... Acho que quem gosta de cozinhar gosta de ver os elogios e comentários, no fundo são a opinião do trabalho feito.

    Estou curioso com as mini lasanhas de sapateira e nas sobremesas tudo o que é pequenino acho o máximo. Por último a seringa em cima do prato da salada é mesmo à enfermeiro, uhmmmm... Bem, se foi acabadinha de tirar do invólucro está isenta de qualquer sujidade e... dá sempre jeito para dosear o vinagrete.

    Um abraço e vê-lá se me arranjas lugar nessa mesa. Eu levo o banquinho de casa caso te faltem cadeiras!

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  27. Sérgio,
    Pelo titulo e pela apresentação pensei tratar-se de um jantar num qualquer restaurante de prestigio.
    Excelentes opções... e essa lasanha de sapateira deve ser uma delicia ;)

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  28. Gabo-lhe a pachorra! Um verdadeiro menú de degustação, feito a solo, em casa....

    ... adorei o evocativo e bem-disposto tempero da salada (acho que era o 3ºprato)

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  29. EU FUI....jantar digno da realeza

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  30. Hoy vengo a pedir algo, lo necesito.
    Ir a mi blog y leerlo, darme todas las soluciones que estén en vuestras manos.
    Miles de gracias por esta ayuda.
    MI NOMBRE: ELENA ZULUETA DE MADARIAGA

    MI BLOG: CUATROESPECIAS.BLOGSPOT.COM

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  31. Sérgio,

    Muitos parabéns pela ementa , os amigos devem ter lambido os dedos, eheheh, bjs

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  32. 10 pratos!??
    Poxa...
    Ficaram lindissimos... muito chiques!

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  33. Me encantan tus platos se ven deliciosos y lindos,ojalá puedas seguir publicando,yo ragaré por ello,bendiciones amigo y abrazos cariñosos.

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  34. Um jantar cheio de requinte...Não há mais nada a dizer :) toca a colocar as receitas Sr Enfermeiro :)

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  35. Olá, Sérgio!
    Vim fazer-lhe uma visita e gostei muito do seu blog. Já sou sua seguidora. ;)

    Aguardo uma visita sua no meu recanto de Receitas de Sedução.

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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Obrigado pela visita!
Todos os comentarios, opiniões e sugestões são bem vindas.