domingo, 15 de maio de 2011

De volta...com uma tarte de Pastel de Nata!

15 dias! Há já 15 dias que não publico nada e faço apenas visitas esporádicas aos vossos blogs!
Odeio isto! Publicar e ver as vossas novidades dá-me imenso prazer, e por isso custa-me estar tão afastado.
Mas enfim, vendo as coisas pelo lado positivo, mais um estagio que terminou - Maternidade, na Clínica de Sto. António na Reboleira -  e com bons resultados, aproveito para agradecer publicamente as todos os que tornaram tão agradável este estagio, fonte de tantas aprendizagens, não digo nomes, mas em especial à minha orientadora, a todas as enfermeiras, auxiliares e outros profissionais o meu muito obrigado pela forma como me receberam e sempre se mostraram disponíveis.


E segunda-feira mais um estagio que começa - o de Saúde Mental e Psiquiatria.
Vou tentar vir mais vezes durante estas próximas 5 semanas, mas não garanto nada, só espero que não fiquem muito zangadas(os) comigo e continuem a fazer-me visitas.

Enfim, como receita de regresso aqui fica a receita de uma tarte de pastel de nata que eu vi no blog da Hélia -
Mais um sobre culinaria - e que é realmente muito boa.
Aqui vai...

INGREDIENTES:


- 1 base de massa folhada de compra. (ou outra massa que prefiram)

PARA O CREME:


- 0,5l de leite.

- 4 ovos.

- 150g de açúcar.

- raspa de meio limão.

- 30g de farinha maizena.

PREPARAÇÃO:


- Dissolver a maizena no leite aos poucos.
- Bater os ovos à parte.
- Juntar todos os ingredientes e mexer bem.
- Levar ao lume até começar a engrossar mexendo continuamente.
- Colocar a massa folhada numa tarteira de fundo amovível. Ajustar a massa aos lados e cortar o excesso. (Eu passo com o rolo da massa no rebordo da tarteira e assim a massa que está em excesso é cortada e fica certinha.) Com um garfo picar a massa.
- Assim que a mistura do recheio começar a engrossar retirar do lume e despejar na forma.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos. Nos últimos 10 minutos ligar o grill para queimar um pouco a parte de cima.

Nota: Experimentei fazer pasteis de nata mas em vez da massa folhada usei a massa das tartes de creme de baileys, (receita já publicada) devo confessar que achei que fica muito mais agradável com esta massa, por isso para a próxima na tarte grande também vou usar a mesma massa.

33 comentários:

  1. VOU DAR UMA ESPIADA NA MASSA PORQUE A TARTE ME PARECE ÓTIMA!

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  2. Oi Sergio, adorei a tarte!!
    Sobremesa deliciosa!
    Seja bem vindo!!! rs
    Bom Domingo!
    Bjs
    Ivani

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  3. Um regresso em grande! Um beijinho e boa sorte para o próximo estágio.

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  4. A vida obriga-nos a várias tarefas diárias, o que não nos permite chegar a todo lado, mas com boa vontade tudo se consegue, bom estágio. Ah... a tarte é deliciosa.
    Bjs

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  5. QUE BOM ESTÁS DE VOLTA AMIGO, ADOREI A TARTE COM CERTEZA ESTÁ UMA DELÍCIA!

    BJS....

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  6. Olá,
    Pasteis de nata são os meus bolinhos preferidos.
    A última vez que fiz também usei massa folhada de compra, e ficaram uma delícia. O pior foi as fotos,..., nada de jeito!!!!
    Boa sorte para o estágio
    Um abraço

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  7. Bem-vindo! Esta tarte se ñ é igual, é mt parecida c uma q está na bruxinha do lar :) Bom estágio e força nisso!

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  8. Olá Sérgio
    que aspecto delicioso tem a tua tarte.
    bjos docinhos
    Silvia

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  9. Oie!
    Obrigada pela visita.
    Adorei essa tarte; tenho massa folhada aqui, vou fazer... Delícia!
    Bjux

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  10. Olá Sérgio, fico contente em saber que está tudo a correr pelo melhor;)
    A tua tarte está mesmo bonita, é das que aprecio e não me canso.
    Felicidades para o próximo estágio.
    Um beijinho.

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  11. Sérgio importante é que esteja a correr tudo bem, e quando voltas é sempre com uma delícia :)
    Continuação de boa sorte.

    Beijo

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  12. é sem duvida uma bela tarte eu gosto bastante...
    Espero que corra tudo bem no proximo estágio,

    bjo.

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  13. Gosto tanto de tarte pastel de nata... agora ficou a apetecer-me uma fatia!!!

    Beijocas e bom estágio

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  14. e voltas com uma tarte fantastica! quer dizer que continuas os estagios para as minhas bandas! e para o que se avizinha que corra tão bem como os ùltimos! tudo de bom, bjks

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  15. Sergio é compreensível que estavas ausente, o importante é que esteja correndo tudo bem, com seus estágios, dando bons resultados e o fazendo feliz, isso é o mais importante de tudo e prioritário nessa fase de sua vida. E voltou dando um show, adoro tarte de massa folhada, sempre acabam bem. Linda com certeza. Boa semana pra vc e familia e um ótimo estágio

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  16. Sérgio,

    Ainda bem que a tua vidinha vai bem e que estás a apreciar cada momento!!!
    Voltas te com uma tarte linda e bem simples de se fazer...
    Já anotei!!

    Bjoak
    Rita

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  17. Uma tarte que fica sempre bem, e esta ficou muito bonita.
    Bos sorte para o trabalho

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  18. Essa tarte me parece muito boa e fácil. Gostei!
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com
    www.viviass.blogspot.com

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  19. Sergio,
    Claro que entendemos e' por uma boa causa. Ainda bem que esta tudo a correr bem. Bem esta tarte pastel esta com um aspecto FANTÁSTICO! E eu que amo pasteis de nata.

    Beijinhos e a continuacao de bons estudos!

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  20. Zangadas???? Claro que não, tás a fazer pela vida, certo?
    Parabéns pela evolução.
    Adorei a tarte, aliás é das minhas preferidas.
    Beijocas

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  21. Olá, Sérgio, regressaste com uma deliciosa receita!Entendo a tua ausência, quando estudamos, tudo fica para 2º plano, sei muito bem como é, já passei por aí, já faz uns aninhos, mas lembro-me bem desses isolamentos do resto do mundo, mas o regresso é tão bom, depois de tanto esforço!Espero que esta nova fase do estágio te corra bem e obrigada pelas visitas lá no meu cantinho!
    Beijinhos

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  22. Tb eu tenho andado ausente o que não quer dizer que não volte sempre que posso...felicidades para o teu estágio e volta sempre que puderes com receitas tão boas como esta deliciosa tarte de natão ok?
    Um beijinho e bom trabalho

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  23. Hummmm que tarte deliciosa, tb já fiz uma receita parecida há tua mas por uma revista, ficam uma maravilha estas tartes!!
    Bom estágio e boa semana :))

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  24. Bem vindo!

    Mas que bela tarte.:) Adoro e por acaso já não faço há bastante tempo.

    Boa semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  25. Volta em belo estilo! Que tarte linda... com certeza ficou deliciosa!

    Bjo,
    Talita Cristina

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  26. Sergio é um enorme prazer vir fazer parte da sua cozinha também!
    já estou a te seguir,viu!
    Não quero perder nenhuma receita, pois adorei já de chegada, Essa tarte é maravilhosa,menino!
    Obrigada por me seguir. Bju

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  27. Adorei o estágio de psiquiatria ^^ Foi espetacular e custou-me imenso sair do serviço :X É uma área super interessante.

    Devia arranjar uma forma de fazer um pastel de nata sem ovos :X

    beijos

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  28. Olá Sérgio,

    a tua tarte ficou 5 estrelas, que tem uma receita de tarte deste tipo é a minha mãe, tenho de lhe pedir.

    Beijos
    Maria José

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  29. Caro Sérgio
    Também gostei muito do teu trabalho e levo essa deliciosa receita comigo!
    Um abraço
    Léia

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  30. Olá, adoro essa tarte, e essa receita é igual á minha, será que foi lá que tiraste?

    hehe

    bjs

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  31. tem um aspecto delicioso, vou ter de copiar a receita para fazer mais tarde

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  32. Hummm adoro pastel de nata!!!! Gostei mto da receita e do seu blog!!!\

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Obrigado pela visita!
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