Saudades...

Saudades da vida militar...
Hoje fui convidado para ir ao meu antigo quartel para uma festa! Uma daquelas festas onde normalmente eu tinha que trabalhar...mas hoje sentei-me e comi!! Comi porco no espeto! Uma daquelas coisas fantasticas que toda a gente deve experimentar. Fatias fininhas de carne de porco, perfeitamente assada, cortadas à medida que a superficie do porco vai ficando assada, banhadas depois com um molho fantastico...Que delicia! Só tenho a louvar o meu antigo camarada e sempre amigo Mendes, por se ter lembrado de me convidar, afinal, mais do que o prazer pela carne tão saborosa que ele preparou (é ele na imagem a cortar o porco, mas tambem foi ele que o preparou para assar e assou) foi o prazer de rever amigos que já não via há algum tempo.

Mas há mais... o Mendes, (que acompanha este blog) é caçador, e faz com alguma regularidade montarias a javalis, como tal, achou por bem trazer-me um "naco" de javali, para que eu, com esse produto fantastico, possa fazer um prato não só bom mas tambem bonito que seja publicado neste espaço.

Este foi o desafio lançado, que eu com todo o gosto e orgulho aceitei! E orgulho não só por um amigo me pedir para publicar no meu blog um prato, entregando-me para isso um produto de primeira qualidade, mas tambem, e principalmente, pelo facto de ele ser um cozinheiro fantastico, não, mais do que isso, ele pelas capacidades de gestão de uma cozinha pode e deve ser chamado de "chef".

Assim, Mendes, aqui fica o meu publico agradecimento por tudo, não só por hoje mas por tudo, ao longo dos anos. OBRIGADO! Até dia 15!