Bom, hoje ao almoço, para entrada decidi fazer ceviche (prato de origem peruana baseado em peixe e/ou marisco cru marinado em sumo de limão ou outro citrino
(ou outro acido), de facto o objectivo é cozinhar o peixe no acido.))
Nunca tinha feito mas apesar de tudo não saiu mal, é uma boa forma de comer o peixe.
Este ceviche foi de lombos de pescada, camarão, e abacate, como era a primeira vez decidir ficar pelo classico e usei como acido sumo de limão.Acrescentei tambem um pouco de azeitonas.
Na foto, a acompanhar estão "nachos" de compra, que é uma boa forma de comer esta entrada, mas tambem fica bem em pequenas tostas ou bolachas araruta.
È suposto este ser um prato bastante picante, habitualmente um dos ingredientes são jalapeños, mas a Rute não aprecia o muito picante e como tal limitei-me a espalhar por cima um pouco de flocos de malagueta.
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