Este é um antipasti que não é mais do que pão torrado no forno, que depois é levemente esfregado com alho e regado com azeite, por cima coloquei legumes previamente salteados, neste caso cebola, beringela e courgettes. Rematei com espargos enrolados em bacon e levados ao forno pre-aquecido (de ter torrado o pão) a 180º durante cerca de 5 minutos. O tempero dos legumes foi simplesmente sal e pimenta (preta e moida na altura) já quase no final da confecção. No final decorei com uma brunoise de tomate cru (tomate cortado em cubinhos pequeninos) e com um pouco de mangericão picado para perfumar.
Cada um de nos comeu 3 e ficamos muito bem!
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