Bimbolica e Bolo de abóbora.

Pois bem, este não fui eu que fiz. A bimbolica Rute resolveu ontem à noite bimbar e fazer esta receita da revista da bimby.
Ficou bom, optimo para comer ao lanche ou pequeno-almoço com queijo por exemplo e acompanhado de um chá preto bem forte.

Aqui fica a receita:

BOLO DE ABÓBORA

INGREDIENTES:

-200g de miolo de noz (usamos amendoa).
-500g de abóbora cortada em pedaços.
-700g de água.
-100g de óleo.
-4 ovos.
-200g de açúcar.
-1 pitada de sal.
-2 c. chá de fermento em pó.
-300g de farinha tipo 55.

PREPARAÇÃO:

1 - Com o copo seco coloque o miolo de noz e triture 8 seg/vel 9. Retire e reserve.
2 - Coloque no copo a abóbora, a água e programe 10 min/100ºC/botão de velocidade inversa/ posição "colher". No final, com a ajuda do cesto escorra a abóbora retirando bem a água. Desperdice a água.
3 - Coloque no copo a abóbora e triture 30 seg/vel 7. Retire e reserve.
4 - Pré-aqueça o forno a 180º C.
5 - Sem lavar o copo coloque o óleo, os ovos, o açúcar e programe 6 min/vel 6.
6 - Junte o sal, o fermento, a canela, a farinha, a abóbora e a noz reservada. Programe 40 seg/vel 4.
7 - Coloque a massa numa forma de coroa, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno cerca de 40 minutos.

A Rute espera que gostem.